)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Laga mat med Mästerkocks-Lotta & hennes man Patrik. Ta del av kulturen och hantverket bakom Kalix Löjrom. Njut av god mat och följ naturens och isarnas förvandling.
3-5 april 2024. För 6-8 personer.
I slutet av april och början av maj börjar vi närma oss islossningstider i Kalix med omnejd. Islossning är fenomenet då isen på älvar, sjöar och havet spricker när temperaturen blir högre på våren.
Uppe i Kalix Älven och vid forsarna öppnar isen tidigt, för att sedan trycka isen vidare ner mot skärgården och den yttre skärgården.
Det här är ett av naturens skådespel som vi lokalbor följer med spänning varje år och evenemanget "Älven går" brukar hållas i Kalix varje vår sedan 1956 av den lokala Lions klubben. Det går ut på att man köper en lott och gissar på när man tror att islossningen ska ske i Kalixälven. Mätningen av detta sker genom att en träflotte brukar placeras en bit nedanför Kalixbron på isen. När isen väl släpper och flotten flyter med och har passerat de norra brostöden så har isen gått och den som har gissat närmast den tiden vinner. Ungefär 4000-5000 personer brukar delta i att gissa när älven går.
I älven kan islossningen ske under dramatiska former. Vinterns isar smälter loss och skärgården fylls likt ett pussel med isflak. Isflaken blir viloplatser för sälar, arenor för orrtupparnas intensiva spel och bildar ett fantastiskt musikverk när de krossas mot varandra. Vinterns mörker är som bortblåst och solen vänder bara för några minuter nedanför horisonten.
Den här smakresan har vi planerat in runt den här tiden och förlagt på olika platser i Kalix och kringliggande byar.
Ni kommer att bo tillsammans i Skärgårdshuset, precis där älven övergår till skärgård. Här finns det möjlighet att bada kallbad eller isvak, beroende på naturens förutsättningar. Detta är en ljuvlig upplevelse, som man med fördel kan blanda med värmande bastubad i huset.
Laga mat hemma hos Kalix egen mästerkock, Lotta Öström, och hennes man Patrik i deras stuga vid Kalix Älven. Patrik lär er göra upp eld och tillsammans med Lotta får ni laga en trerätters utemeny.
Lotta & Patrik älskar livet vid forsen och spenderar all möjlig tid här. Deras största gemensamma intresse är just matlagning och det var 2018 som Patrik anmälde Lotta till Årets Mästerkock, där Lotta placerade sig fyra, men som vann hela Sveriges hjärtan tack vare hennes UNDERBARA personlighet och vi är många som tycker att hon är en "riktig" Kalixbo personifierad.
Hemma hos Lotta och Patrik i stugan känner man sig välkommen och man blir väl omhändertagen.
Ungefärligt Program
DAG 1 - Landa in i det norrländska lugnet, där älven övergår till skärgård
Inkvartering i Skärgårdshuset
Champagne och löjromssnittar av vår privata kock
Bada bland isflak eller i isvak samt bastu
Middag lagad av vår privata kock serveras av oss till er
DAG 2 - Vid forsens brus
Jag dukar upp en frukostbuffé till er på överenskommen tid.
På förmiddagen besöker vi byns norrbottensgård, där ni träffar gummorna i byn som lär er att baka klådda - ett lokalt hantverk nerärvt i generationer och starkt förknippad med vår lokala delikatess Kalix Löjrom. Ni äter lunch tillsammans i bagarstugan: halstrad fisk på nybakt bröd.
Vi beger oss uppåt älven och hem till Lotta & Patrik i deras stuga vid forsen. Patrik lär er göra upp eld och tillsammans med Lotta får ni laga en trerätters utemeny som vi njuter av vid forsens brus.
Den som vill badar kallt och bastar hemma i huset.
Vi önskar er en god natts sömn.
DAG 3 - I islossningens spår
Jag dukar upp en frukostbuffé till er på överenskommen tid.
Vi gör en utflykt för att följa islossningen. Med oss har vi lunch och godsaker från Elsas Cafe som vi äter tillsammans på lämplig plats i naturen.
Paketet är öppet för försäljning:
2023-04-14 - 2024-05-31
Möjliga ankomstdagar:
fre
Svenska
English